王剛蒜薹炒肉怎麼做

用料：蒜薹一斤，肉200g，老抽1勺，生抽1勺，鹽5g，雞精5g，幹辣椒15g。

做法：

1、蒜薹摘洗乾淨之後切成段備用豬肉切片放到一個碗裏，加入少許料酒、澱粉和食用油抓勻醃製10分鐘。

2、鍋中倒入適量的水，水燒開之後加入少許食鹽和食用油，然後放入切好的蒜薹段焯水3分鐘，水再次燒開之後即可撈出。

3、炒鍋燒熱之後倒入適量的油，油熱之後倒入醃製好的豬肉進行翻炒，炒至豬肉變白以後加入1勺老抽翻炒均勻上色，然後倒入蒜薹一起翻炒均勻。

4、炒勻之後加入適量的食鹽調味，少許雞精增鮮，炒勻之後即可出鍋。

王剛蒜薹炒肉怎麼做

1，原料:豬通脊肉300克、蒜薹500克2，佐料:澱粉、醬油、黃酒、白糖、鹽、味精、植物油3

製作:

(1)豬裏脊肉切絲、用澱粉抓勻，蒜薹洗淨切寸段

(2)勾兑碗汁:醬油5克、白糖5克、鹽1克、黃酒5克、味精1克、澱粉1克

(3)炒鍋燒熱，放植物油20克，劃開裏脊絲至變色，放蒜薹段，一同翻炒20秒鐘。下碗汁，翻勻，出鍋即可。

王剛蒜薹炒肉怎麼做

豬瘦肉切成片狀後切絲。加入生抽、料酒、玉米澱粉、鹽、食用油用手輕輕抓拌。蒜薹摘去尖部洗淨後切成小段。鍋中油燒熱後，倒入瘦肉絲快速滑炒。