用料：豬肉250克，荷蘭豆100克，紅蘿蔔適量，大蒜1瓣，蠔油1勺，鹽、黑胡椒碎、生粉水適量
做法：1.準備一塊瘦五花肉，適量帶點肥，這樣炒起來肉會更Q彈，把肉切成片，加鹽，糖，蠔油，胡椒粉抓拌醃製五分鐘。
2、鍋中燒水，加鹽，油，放入荷蘭豆和紅蘿蔔片焯水10秒備用。
3、調一個碗汁，適量生粉水，鹽，蠔油，黑胡椒碎，攪勻。
4、鍋中油熱，下入肉片炒至變色，然後下焯好水荷蘭豆紅蘿蔔，下蒜片繼續翻炒，邊炒邊淋入調好的料汁。
5、起鍋裝盤即可。
所需材料：
荷蘭豆250g，豬肉300g，生薑適量，大葱，大蒜，食用油，生抽，澱粉，蠔油，食鹽，雞精適量
製作方法如下：
1、首先準備一些新鮮的荷蘭豆以及一小塊豬肉。
2、先把荷蘭豆兩邊的老筋撕掉，然後用水漂洗乾淨。
3、燒一鍋水，水開之後往鍋中加入一些食鹽和食用油，然後把洗好的荷蘭豆放入鍋中，煮2分鐘左右。
4、將煮好的荷蘭豆撈出來，控幹水分生薑、大葱、大蒜全部剁成碎末。肉絲根據自己的喜好切，我比較喜歡切得粗一點。然後加入一些生抽、澱粉，再用清水攪拌均勻，醃製10分鐘左右。
5、準備一隻炒鍋，鍋中倒入適量的食用油。等油温升到5成熱的時候，先放入肉絲炒成型。然後再把葱薑蒜放入鍋中，煸炒出香味。
6、把煮過的荷蘭豆倒入鍋中，然後加入一些蠔油，快速地翻炒均勻。動作一定要快，這樣口感才會比較好。
7、再往鍋中加入適量的食鹽和雞精調味。
8、最後把炒好的荷蘭豆，盛出裝盤即可。
前言荷蘭豆炒肉是一道非常簡單營養的家常菜，荷蘭豆爽脆可口，肉片軟嫩多汁，吃起來還帶有一點點的甜味，食材搭配也合理，實為一道經典的家常熱菜。材料主料：荷蘭豆300g、瘦肉100g
輔料：紅甜椒小半個、薑片少許荷蘭豆炒肉1將瘦肉切片2切好的瘦肉片中加入醬油，糖和澱粉拌勻3將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀4鍋中放油燒熱放入薑片5倒入肉片炒至變色盛入碗中，6鍋中不要再加油了，直接用炒過肉的油來炒紅甜椒7紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續翻炒8荷蘭豆炒2分鐘後放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，再翻炒一會就可裝盤小貼士挺簡單的，沒啥技巧
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