荷蘭豆先放入水裏加點食用鹽和油焯一下撈出，這樣能鎖住荷蘭豆的營養。
起鍋燒油，放入蒜末爆香，放入荷蘭豆和木耳，加入耗油、鹽、少許白糖、生抽，翻炒均勻，料酒沿着鍋邊走一圈，鍋蓋燜1分鐘，起鍋前加入雞精！搞定收工
荷蘭豆撕去兩頭兩邊的粗絲，清洗乾淨
步驟 2
胡蘿蔔去皮，切小片
步驟 3
木耳用水泡發，清洗乾淨，撕小塊
步驟 4
熱油鍋，把姜爆香
步驟 5
把胡蘿蔔放入炒至稍微軟身
步驟 6
下荷蘭豆和木耳炒勻，撒一點水燜煮至荷蘭豆熟透
步驟 7
放鹽，糖和雞精調味即可
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