1、 將荷花菜切成直徑三釐米的方塊。
2、 西紅柿，辣椒切成丁緝貳光荷叱沽癸泰含駿。
3、 將油燒熱後放入蓮花菜翻炒，然後放入十三香，味精，西紅柿丁。
4、 待西紅柿炒糯後，放入辣椒，鹽，翻炒一分鐘後出鍋.
荷花梗。連接荷花和藕的杆子，粉紅色區別於藕帶，味道一樣清香
主料：
藕100g
荷蘭豆100g
對蝦10只
輔料：
鹽3g
薑末3g
白胡椒粉1g
蒜2g
做法：
1、 蓮菜切成薄片用清水浸泡，荷蘭豆摘去筋絲，大蝦準備好
2、 大蝦去頭剝殼挑出蝦線留下尾部
3、 加入料酒，白胡椒粉，薑末抓勻醃製5分鐘
4、 蓮菜，荷蘭豆倒進開水鍋裏焯水斷生撈出
5、 焯水撈出繼續用清水泡上
6、 另起鍋燒熱倒入適量油放入蒜片，薑末煸出香味
7、 下入蝦仁翻炒
8、 蝦仁炒制變色
9、 蓮菜，荷蘭豆撈出控水倒入鍋裏和蝦仁一起翻炒均勻
10、 加入適量的鹽炒勻出鍋
食材荷花、雞蛋、麪粉、料酒，做法如下：
1、準備幾朵荷花苞，輕輕地用手一片片地剝下來，用淡鹽水清洗乾淨。
2、接下來調製麪糊，碗中打入2個雞蛋，加入2勺麪粉，再加適量的食鹽和清水，攪拌成細膩無顆粒的麪糊，一定要攪開，不能有小疙瘩。
3、鍋中燒油，油温燒至5成熱，用筷子輕輕夾起一片摘洗乾淨的荷花，掛上麪糊，放進油鍋裏炸。
4、荷花剛放進油鍋時會漂浮在油麪上，像小船一樣，待麪糊定型後要翻面，讓荷花均勻受熱，而且炸制的時間不宜過長，表面炸成金黃色就好了。
5、把炸好的荷花撈出來，瀝乾油就可以吃了
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