1、把梅豆角洗淨，撕掉側邊的莖，斜切成小塊，放油加水烹製。注意一定要煮到顏色不再翠綠為止，以免中毒
2、把梅豆角頭尾去掉，一定要把絲去了，這樣口感好。
3、將處理好的梅豆角洗乾淨折成兩半，放在盆子中備用。
4、鍋中熱油，加入蒜片。
5、把梅豆角倒入鍋中翻炒，然後加入一勺鹽，翻炒片刻加入半碗水，蓋上鍋蓋大火三分鐘左右。素炒梅豆角的做法
6、等到梅豆角顏色變綠，加入味精，翻炒出鍋。
7、最後放鹽調味。這次還放了紅蘿蔔一塊炒，由於花了足夠的時間，紅蘿蔔也很軟爛適口了
準備好食材：尖椒1個，梅豆角洗乾淨。
2/7
將尖椒切片，蒜切碎，姜切絲，葱切葱花。
3/7
將梅豆角去掉兩邊的硬邊，切成小片。
4/7
鍋中熱油，然後放入葱花、姜，炒出香味，隨後倒入尖椒。
5/7
將尖椒炒出辣味，然後放入梅豆角，翻炒。
6/7
將梅豆角炒熟，放入蒜未，鹽，翻炒均勻。
7/7
這樣梅豆角就炒好了。
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