清炒荷蘭豆酒店做法

主料

荷蘭豆300克。

調料

大葱5克，味精1克，鹽2克，姜3克，白皮大蒜3克，色拉油60克。

做法

1.首先將準備好的姜蒜切成2釐米見方的菱形片備用。

2.葱切成馬耳朵形。

3.荷蘭豆去蒂和筋，洗淨。

4.炒鍋放在火上，下油加熱至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味。

5.下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。

步驟1食材：荷蘭豆400克、小米椒2個、大蒜1瓣、姜1塊。

步驟2荷蘭豆摘好洗淨待用。

步驟3小米椒2個切圈。

步驟4姜1塊切薑末。

步驟5鍋內放入適量油，低温炸香姜蒜末、小米椒。

步驟6放入荷蘭豆大火快速翻炒至斷生，放入鹽1勺、蠔油1勺、雞精1勺調味即可。