辣椒豆炒雞蛋的做法

今天跟您分享一道不用加麪粉的尖椒雞蛋餅，簡單快手，這樣做出來的雞蛋餅香辣開胃。

一起來看看是怎麼做的吧!

用料：

雞蛋，青尖椒，豆豉，鹽，油。

做法：

青尖椒洗淨，去蒂。把青線椒切成小圈，再用刀剁一剁，切成碎末。

將雞蛋磕入碗中，放入切好的青線椒，加鹽，攪拌均勻。

往蛋液中再加點豆豉末，攪拌均勻。

將鍋燒熱，加油，倒入攪散的雞蛋液，用中小火煎制。

煎到底部雞蛋液定型後，給蛋餅翻面，繼續煎另外一面。

煎到兩面的蛋液都凝固、表面微黃，用鏟子將雞蛋餅搗成小塊。

出鍋，這道簡單易學又快手的尖椒雞蛋就做好了，別看只是一道普普通通的家常菜，卻是很下飯。這個做法，也避免了先炒雞蛋還是先炒辣椒的問題，快來學習吧！