關於清炒的時尚知識

食材：菜花一個、黃瓜一根、花生米適量、葱花一根、幹辣椒1個、蒜末適量。1、將準備好的菜花切成一個個小塊，清洗乾淨。2、再將準備好的黃瓜切成一個個丁狀，備用。3、起鍋燒油，將準備好的葱...

1西蘭花洗淨後，用手撕成一朵朵的2挑出比較粗的西蘭花朵，用刀把花朵的枝切兩三下，不要把花朵切開（這樣切法，一是為了後面好造型，二是莖粗，切細了，容易熟）3把大粗莖切條西蘭花的4青椒切條5把葱姜...

食材用料包菜半個，姜蒜沫適量，鹽少許，生抽少許（3勺），白砂糖少量，醋少量做法步驟：步驟1將半顆包菜切成1-1.5cm寬的包菜絲，千萬不要像手撕包菜那樣切成片，這樣會非常影響口感，包菜心除去不要步驟2往...

材料：圓茄子1個，青椒1個，植物油適量，鹽適量，葱花少許，生抽少許做法：1、圓茄子切成滾刀塊2、青椒去蒂去籽切成小塊3、茄子塊放入盆中，撒一小勺鹽大概有1克，用筷子拌均勻，醃10分鐘4、用手輕攥茄子...

1、青椒、彩椒，切片備用。2馬蹄洗淨去皮，切片，備用。3.木耳泡發，去蒂，備用3、鍋中熱油，放入蒜片炒出香味。4.倒入胡蘿蔔片翻炒，然後放入木耳和彩椒翻炒均勻。5.放入馬蹄，淋入一點點清水，翻炒片...

清炒荷蘭豆用水焯，荷蘭豆洗乾淨，鍋裏坐上水，水開后里面加點鹽，加兩滴食用油把荷蘭豆放進去焯十秒鐘撈出，放進涼水裏然後控幹水分備用，這樣炒出來的荷蘭豆特別綠，然後再和臘腸炒着吃...

主料：藕260克、青椒1個、紅椒1個輔料：小葱、姜、大蒜、澱粉調料：食用油、鹽、雞粉【做法】第一步：蓮藕沖洗乾淨，切成絲，青椒、紅椒用流水沖洗乾淨，去掉籽，然後切成細絲，小葱切成葱花、姜切末、...

白蘿蔔1個，青蒜1根，乾紅辣椒5個，蒜頭1個植物油、精鹽，白糖，生抽、雞精、各適量。能吃辣的可以放點辣椒。1、白蘿蔔洗乾淨，切成薄片蒜頭拍碎切成末，幹辣椒切成小段。青蒜斜切成小段2、炒鍋點火...

1、將蓮蓬洗淨，用剪刀剪開口。2、鍋燒油至5、6成熱，將蓮蓬過油至蓮子暴露出來。3、鍋留底油，加蒜茸，小米椒炒香，下入蓮子，加入鹽，生抽，蠔油迅速翻炒入味即可...

食材:豌豆苗1把、色拉油1勺、姜5g、蒜10g、幹辣椒2個、料酒1勺、食鹽1勺、雞精5g步驟:1、豌豆苗去粗杆，洗淨2、鍋裏油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香3、放下豆苗快炒4、放1調羹料酒，一點鹽，雞精，即可...

1、苦瓜清乾淨備用。苦瓜儘量選擇新鮮大小適中的就可以，切不可過大。2、苦瓜滾刀切塊，紅椒切塊，大蒜拍一下備用！苦瓜裏面的瓜瓤非常苦，一定要去除乾淨。3、加入適量清水，燒開加入少許油鹽，放...

1、清洗乾淨後對半切開，去囊去核。2、用蒜蓉起鍋，按日常的清炒瓜菜方法烹製調味即可，口感有點爽韌，是可以再做的一道菜清炒小瓜的做法用料：小瓜500克、蒜2瓣、花生油5ml、鹽4克、雞粉1克、...

清炒四月瓜清炒好吃西葫蘆2個，植物油適量，鹽適量，白砂糖適量，醬油適量，味精適量，葱末適量，蒜末適量，乾紅椒3個1，四月瓜2個，備用2，四月瓜洗淨，去籽3將清理乾淨的西葫蘆切片4葱、蒜切末，乾紅椒切段5鍋...

做法1、將蘆子颳去外皮，切成薄片2、蝦皮淘洗乾淨備用3、大蒜去皮剁成蒜末4、炒勺放火上，倒入植物油，油熱後先放入少許蒜末煸出香味5、再加入蝦皮、鹽，最後倒入蘆子片，翻炒片刻6、瓜片快熟時...

1、菜花沖洗之後，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝乾水分後掰小塊備用。五花肉切片、葱薑蒜切片、乾紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用2.鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃3.放入葱薑蒜片和乾紅辣椒斷、花...

&nbsp韭菜炒雞蛋把韭菜摘洗乾淨，切成小段費用四個雞蛋，放入碗中加鹽攪勻切點葱薑末1&nbsp把韭菜放入雞蛋液中拌勻&nbsp2&nbsp起鍋燒油放入花椒大料炸出香味撈出葱薑蒜末爆香&nbsp3&nbsp&...

食材：蘆筍160克，雞胸150克，黑胡椒碎少許，蒜瓣2個，生粉少許，生抽少許製作過程：第一步，雞胸一個，用清水沖洗乾淨，將雞胸切成小塊，薄厚、大小要均勻一些，雞胸放一個大碗中，加上2片生薑、少許的生抽、生...

食材長茄子1根、豆角適量、乾紅辣椒若干、蒜若干瓣、食用油適量、生抽適量、老抽適量、水適量、白糖半茶匙、澱粉適量方法/步驟1/7準備所需食材：豆角、茄子、蒜、乾紅辣椒等。2/7將豆角...

用料鱔絲300克生薑4片小葱2根黃酒1大勺生抽1大勺老抽1/2大勺高湯/清水小半碗白砂糖1小勺澱粉1小勺香醋1/2小勺麻油20ml胡椒粉適量做法步驟1鱔絲去腸血洗淨瀝乾水份，改刀成絲生薑切成細...

第1步、青蘿蔔清洗備用。第2步、切細絲。第3步、鍋中熱油炒香蒜末。第4步、倒入青蘿蔔絲翻炒，加入料酒。第5步、青蘿蔔絲炒軟後加入青紅辣椒絲。第6步、加入鹽生抽雞精調味即可。第7步...

步驟1食材：小龍蝦蝦尾400克，西芹100克，蒜3瓣，姜3克，小葱1根。調味料：食用油10克，八角1個，小茴香2克，山奈1克，香葉2片，桂皮2克，料酒3克，鹽2克，雞精2克，生抽3克，白糖4克。步驟2蝦尾洗淨。步驟3西芹切片。...

不需要原料馬蹄(6個)蝦仁(15個)荷蘭豆(100克)胡蘿蔔(半根)生抽15克料酒15克水澱粉30克鹽2克步驟1/馬蹄去皮切片，胡蘿蔔切成菱形塊。步驟2/炒鍋倒油燒熱，放入葱薑末爆香，加入荷蘭豆、胡蘿...

1、準備刀豆，青椒和大蒜頭刀豆摘去頭和末尾，青椒去籽清洗乾淨。2、刀豆切絲青椒切絲蒜頭切碎。3、鍋燒熱，倒入少量油，放入蒜粒稍微煸香，倒入刀豆絲翻炒，加入適量白醋，生抽，蠔油，一點鹽，繼續翻炒...

主料：山藥100克、保鮮桃仁150克。輔料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎）。廣紅50克、蘆筍50克、白果仁10克、玉米粒10克、金橘5粒，橘子殼4個。調料：鹽5克、雞精4克、味精3克、水澱粉20克、葱油30克。...

1、花香藕刨皮，切薄片後改條狀&nbsp2、少許油，熱鍋下薑絲爆香&nbsp3、下藕條淋一點涼水，淋2、3滴白醋，加少許糖、鹽，煸炒片刻後起鍋，撒葱花盛盤第1步.藕切薄片，不要太薄，適中就可以，胡蘿蔔也是...