關於清炒的時尚知識

做法1、將蘆子颳去外皮，切成薄片2、蝦皮淘洗乾淨備用3、大蒜去皮剁成蒜末4、炒勺放火上，倒入植物油，油熱後先放入少許蒜末煸出香味5、再加入蝦皮、鹽，最後倒入蘆子片，翻炒片刻6、瓜片快熟時...

食材用料香菇8朵，白菜葉1片，葱1段，姜3片，蒜3粒，紅辣椒1個，色拉油15毫升，生抽10毫升，蠔油1勺，鹽適量，白糖10克，水澱粉適量做法步驟:1，香菇去莖部不要，這樣口感最好，掰成小朵。2，白菜葉取比較嫩的部分，不...

1、苦瓜清乾淨備用。苦瓜儘量選擇新鮮大小適中的就可以，切不可過大。2、苦瓜滾刀切塊，紅椒切塊，大蒜拍一下備用！苦瓜裏面的瓜瓤非常苦，一定要去除乾淨。3、加入適量清水，燒開加入少許油鹽，放...

原料：桑菜300克、蒜末5克、薑末5老、幹辣椒1個、花生油、鹽各適量。做法步驟：第1步、桑菜洗淨。第2步、鍋內加水燒開，放入兩滴花生油、少量鹽。第3步、倒入桑菜，焯水斷生。第4步、準備好幹...

【食材】辣蘿蔔、蒜、姜、葱、辣椒、鹽、白糖、生抽、雞精【具體做法】1，綠皮辣蘿蔔一個（白蘿蔔也可以），去皮後洗淨，再切成稍微粗一點的蘿蔔絲。如果切得不均勻，可以用擦絲器直接擦成絲。然...

食材圓茄子1個、香菜50克、蒜末5克、一品鮮醬油半匙、鹽稍許、白糖稍許、花生油適量、耗油10克烹飪步驟1、圓茄子去皮切絲，放入20克鹽，醃製10分鐘。2、西紅柿用火燒一下，或者用熱水燙一下...

主料：白菜適量輔料：花生油適量、花椒適量、紅椒適量、蒜苗一根、鹽適量、生抽適量、老抽一點、白糖一點、陳醋一點1、白菜葉適量。2、撕成大小合適的片。3、鍋內適量油燒熱，紅椒，蒜苗，花椒...

食材：豬肝、大葱、老薑、大蒜、雞蛋清、清水、白糖、料酒、蠔油、芝麻油、黃豆醬油、紅薯澱粉、白胡椒粉、菜籽油和鹽。操作方法：1、首先準備好所有需要用到的食材。2、把大葱洗淨後斜切...

1、皮肚洗淨，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同樣焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵備用。2、鍋中倒花生油，放入花椒粒炒出香味後將花椒粒撈出。3、再放入薑末翻炒一下。4、倒入青椒和菜花快速翻炒...

食材明細：三七菜一盒、大蒜6瓣、食用鹽適量、食鹽適量、糖適量、雞精適量、生抽適量。1、首先將三七菜清洗乾淨備用2、大蒜洗淨拍碎。4、鍋內燒油，油熱後放入三七菜翻炒幾下5、再放入適...

用料荷蘭豆130g胡蘿蔔60g蒜適量食用油適量鹽適量做法步驟1、荷蘭豆洗淨去兩頭及豆筋，胡蘿蔔切成薄片，大蒜去皮切成蒜片2、炒鍋上火燒熱，放適量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡蘿蔔片稍稍翻炒...

原料：白蘿蔔。調料：葱、油、鹽、雞精。做法：1、用到了白蘿蔔、葱，把蘿蔔切塊，這切法是俺老媽切蘿蔔幾十年不變的切法。2、在鍋裏放少許油燒熱，放入切好的蘿蔔塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮一會...

原料：西蘭花、木耳、紅椒、食用油、鹽。做法步驟：第1步、準備食材備用。第2步、鍋中水燒開，放入西蘭花焯水。第3步、焯過水的西蘭花撈出備用。第4步、鍋中油預熱。第5步、放入紅辣椒煸炒...

又稱食莢豌豆，清炒荷蘭豆是一道菜品，製作原料有荷蘭豆、大葱、味精等，荷蘭豆為豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形花...

主料：豬肉絲100g，青椒100g，紫薑100g輔料：蒜1個，花椒適量調料：醬油適量，食鹽適量，雞精少許，料酒少許，澱粉少許做法1：青椒、仔姜，切成絲。獨蒜，切成片，豬肉切絲，加入醬油、料酒、澱粉抓勻，再加入食用油，蓋...

食材準備：蓮蓬米半斤、青辣椒3個、蒜末、葱花、豆瓣醬、鹽、十三香。具體步驟：1.將蓮蓬去掉蓮房，然後去掉蓮子上的綠皮，露出白色的就是新鮮的蓮子。2、鍋中放油，油燒熱，倒入蒜末，將蒜末炒出蒜...

白菜葉掰下，清洗乾淨，切成段，瀝乾水分備用步驟2乾淨鍋，開大火燒熱，倒入玉米油，油温熱後，下薑片步驟3倒入白菜，進行翻炒步驟4翻炒30秒～1分鐘，倒入料酒。繼續翻炒步驟5然後倒入一點點清水，翻炒均勻...

主料：鱔魚2條，洋葱1個，青椒2個輔料：葱1小碟，醬油1勺，料酒1勺，油適量，姜1小碟，鹽適量做法：1、準備好原材料2、熱鍋涼油，放入葱薑絲進去煸炒3、煸炒出香味放入鱔魚絲進去煸炒4、煸炒變色後烹入適量...

土豆兩小個，個人建議土豆選擇皮顏色淡黃的，炒出來的土豆絲才好吃。土豆入皮切成片再切成絲，土豆絲不要用刮絲器刮，用刀切絲炒出來的最好吃，切的時候耐心均勻的切，一定能切成細絲。切好的土豆...

主料：青蘿蔔半個，乾紅辣椒一個，鹽，雞精，花生油各適量步驟：1、蘿蔔洗淨切絲，葱，紅辣椒切絲。2、鍋裏放油熱後放葱，紅辣椒爆香下入蘿蔔絲。3、翻炒片刻蘿蔔絲變軟加鹽雞精調味即可。食材用料蘿蔔...

用料韭菜250克油適量鹽適量步驟1去掉韭菜老葉和根部老皮，洗淨。步驟2洗淨的韭菜切成4釐米長的段。步驟3大火，鍋熱放油適量。步驟4放入韭菜翻炒1分鐘後放鹽，再翻炒30秒。步驟5關火，出鍋，完成...

材料：紅瓜、生抽、老抽、糖、醋。做法：紅瓜切塊，不粘鍋加油燒熱.入南瓜丁小火煎至表面微焦，生抽，老抽，糖，醋調成燒汁(醋只要加一點點，只是增香，不能吃出酸味來。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了...

方法/步驟1準備兩根胡蘿蔔，將其洗乾淨，將它削皮準備好，現在胡蘿蔔皮比較髒，削皮吃最好2將葱切成葱花，可以稍微多一些，葱花多一些炒出來會比較香3將胡蘿蔔切成片，裝在盤子裏待用4將鍋燒熱，倒入...

主料：豬肉、青椒調料：油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒。做法：1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精(可選)澱粉拌勻。2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加...

1、主料洋葱1個，輔料油1湯匙，鹽1茶匙，青椒1個。2、做法:洋葱洗淨切粗絲，油鍋燒熱，倒進洋葱和青椒，慢慢翻炒，炒至洋葱微微變軟時，放鹽，繼續翻炒，炒至洋葱變色、變得更軟時就可以出鍋。用料洋葱一...