牛肚炒荷蘭豆的做法

食材準備：牛肚300克、蘑菇5個、荷蘭豆80克、紅辣椒3個、蒜頭2粒、生薑絲少許、生抽1勺、鹽1小勺、雞精少許、青椒1個

烹飪方法如下：

1、牛肚清洗乾淨後切薄片放入鍋中大火焯水1分鐘撈出瀝乾水分荷蘭豆把兩頭剪掉再洗乾淨洗淨的蘑菇切成厚片紅幹椒剪成小段青椒洗淨切絲蒜頭剝好拍碎生薑洗淨切絲備用。

2、鍋中加入適量清水，待水開後下入荷蘭豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水分。

3、炒鍋中加入適量食用油，待油熱後開小火倒入紅幹椒段、生薑絲和蒜末煸炒出香味。

4、接着倒入切好的牛肚，開大火爆炒1分鐘，注意別炒時間太長，防止炒老了，口感大打折扣。

5、再倒入切好的蘑菇片、荷蘭豆、青椒絲炒至斷生後，根據自己口味加入適量生抽、鹽、雞精、胡椒粉炒至入味即可出鍋裝盤！

牛肚炒荷蘭豆的做法

牛肚洗乾淨放沸水煮15分鐘撈出來，再放水裏加料酒，姜，鹽煮熟軟，撈出來切成塊，荷蘭豆洗乾淨，起鍋燒油放荷蘭豆和牛肚翻炒調味就好了