顏色釉瓷是景德鎮傳統四大名瓷之一，被譽為“人造寶石”，有“千窯難得一寶”、“寸金窯燒寸金瓷”之稱。
按温度分成三種
顏色釉有三種劃分方法：一是按燒成温度分類，分高温顏色釉(1300℃左右)、中温顏色釉(1200℃左右)和低温顏色釉(1000℃左右)。若以1250℃為界，分為高、低兩種二是按燒成後的火焰性質分為氧化焰顏色釉、還原焰顏色釉兩種三是按燒成後外觀特徵分類，可分為單色釉、複色釉(花釉)、裂紋釉、無光釉、結晶釉等。
高温顏色的品種甚多，有名目的近百種，綜合起來可分為下列幾個系統：紅釉系統包括祭紅、鈞紅、郎窯紅、釉裏紅、美人醉等，主要是以銅為着色劑。青釉系統包括天青、龍泉、豆青、影青等，主要是以鐵為着色劑。藍釉系統包括霽藍、琺藍、霽青等，主要以鈷為着色劑。以及三陽開泰、窯變花釉、宋鈞花釉、紫金釉、烏金釉等。
景德鎮傳統高温顏色釉雖然豐富多彩，但歷史上多以單色釉裝飾瓷器。現代顏色釉藝術除了強調釉色外，也注意釉與器型、釉與畫面的結合，為色釉彩、綜合工藝裝飾、色釉瓷雕等提供了更為豐富的材質。
景德鎮上世紀推出色釉彩
1976年景德鎮研究成功無鉛均紅釉，上世紀70年代推出“色釉彩”，即以多種高温色釉作彩料，在生坯和釉坯上彩繪，經高温燒成後，因色釉的滲透性、流動性和熔融性形成了色彩斑斕、妙韻天成的藝術特色，既是釉，也是彩，色釉彩材質肌理的感染力和彩繪藝術的感染力緊緊凝聚在一起，形成獨特的藝術魅力。
1983年，國家級顏色釉工程師——鄧希平女士成功研製高温稀土花釉——彩虹釉(該釉經1300℃以上高温燒製時能在盤類產品上自然形成黃、橙、紅、白、紫等多種顏色的彩環，釉面呈碎紋)，這是世界制瓷史上的一個新創舉，獲得了國家發明獎和第39屆尤里卡國際發明金獎，以及被比利時王國頒發騎士勛章。
中國工藝美術大師寧勤徵擅長高温顏色釉，先後研製出亞光顏色釉、窯變蘭花釉和中國紅等品種。亞光顏色高雅樸實，別具一格。做法是在已做好的坯體噴上一層約0.5毫米厚度的亞光釉，待顏色釉幹後，描繪輪廓。裝燒之前，為避免搬動時碰掉或弄髒畫面，用較稀的透明釉薄薄地上兩遍，窯温控制在1300℃。中國紅是極難燒製的品種，紅色料在高温下極容易產生脱色、龜裂等情況，故成功燒製的中國紅作品寥寥無幾。
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