窖邊香是什麼意思

所謂窖邊香的意思其實就是一種窖泥的香味，它是乙酸和乙酸乙酯及醬香成分渾然一體而散發出的特殊香氣。醬香型白酒與濃香型白酒、清香型等白酒釀造工藝不同。

這個流派的白酒感官評語為:窖香濃郁、綿甜甘冽、豐滿醇厚、香味協調、餘味悠長。江淮派濃香型白酒 這個流派又被稱之為“純濃派”或“淡雅濃香派”。