寶寶剪刀面怎麼保存

剪刀面多下來的麪糰要用濕紗布包起來放到冷藏室裏。 冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏温度越低，保存食品時間越長。冷藏室温度一般控制在1-7度之間，在短時間可以阻止食品腐爛，或者可以把麪糰速凍。

速凍就是將食品裝在淺盒裏，放入空心擱板上，通過低温製冷擠，根據食品的大小，在凍結室停留60-90分鐘，達到食品冷凍。