一湯匙國際標準是15ml毫升或者20ml毫升。各個國家標準有所不同。
    一般吃飯的湯匙是30-50毫升,調味料的是25-30毫升,醫學上一湯匙一般是15毫升左右。
     在中國,各種各樣的湯匙都有,用處各異。除了喝湯外,有的還能做裝飾品,收藏品。所以湯匙的容量也就各不相同。
國際上一湯匙的標準主要是15ml,有些國家是20ml一湯匙,是一勺湯匙的量,為了便於估量和統計做了規定,一勺湯匙的量為15至20ml,各個國家標準有所不同,常用於一些藥品劑量
家用的瓷湯勺一勺為20亳升左右,因湯勺上口較大,稍滿一點或淺一點,毫升數偏較大,一般在20毫升左右,可作為加調料醬油,醋等衡量容器。