烤乳鴿過夜只要儲存環境良好沒有變質就能吃。
不過過夜的烤乳鴿吃起來的風味沒有剛烤出來的好，肉質的彈性會下降，也會失去酥脆的口感。
不要直接從冰箱拿出來就吃，可以用烤箱或者空氣炸鍋來對烤乳鴿進行加熱。讓外皮酥脆，儘量還原剛剛烤出來的烤乳鴿的風味。而且高温也能殺滅一些放置過夜中產生的雜菌。
烤乳過過夜之後，最好是不要吃，因為烤制的高温，烤制的食品放置時間越長，他裏面產生的有害物質就越多，而且烤制的食物當中有害物質本來就很多，所以説不建議吃
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