烤過的燒餅還可以再烤嗎

可以

200度烤1分鐘後用毛刷沾水來灑水，然後烤箱繼續180度叮2分鐘即可。冷掉的燒餅繼續常温保存或冷藏，澱粉質老化，口感變得乾硬，最好冷凍保存。吃的時候用微波爐或開箱加熱一下，比較接近剛出爐的口感。

現在家庭用的小烤箱都很普遍了，用這個加熱燒餅就可以，口感也會很好。但是這裏也有個竅門，就是要等爐温徹底升上來以後再把燒餅放進去加熱，涼爐時就放進去，等燒餅熱了也就烤乾吧了。