被用作香料，烹飪材料及藥材，肉桂全身是寶，具有較高的藥用價值。數據顯示：肉桂喜温暖氣候，喜濕潤，忌積水，印度、老撾、越南至印尼等地也有。
全球肉桂種植現狀
2020年全球肉桂種植面積為31.8萬公頃左右，同比增長2.9%全球肉桂產量約為24.9萬噸，同比增長2.7%。據美國農業部數據顯示，2019年肉桂越南地區種植面積為114224公頃，產量為41446噸印尼地區肉桂種植面積為116176公頃，產量為89657噸。
近幾年，中國肉桂種植面積逐年增加。2020年中國肉桂種植面積約為4.2萬公頃，同比增長0.4%中國肉桂產量為8.54萬噸左右，同比增長3.1%。
2021肉桂市場調研分析
中國是肉桂產量較高國家之一，出口數量遠遠大於進口。2020年中國肉桂及肉桂花出口數量為80311噸，同比增長38.4%中國肉桂及肉桂花進口數量為1874噸，同比下降6.5%。
2002年，羅定被評為"中國肉桂之鄉"，2008年，羅定肉桂獲國家地理標誌產品保護，2013年，羅定肉桂被評為"廣東十件寶"。
目前，廣東省羅定市桂皮、桂油產量均佔全國一半多，也是我國出口桂皮、桂油最多的縣級市。根據《2018年羅定市統計年鑑》，目前，羅定市農作物總播種面積為127.99萬畝，其中肉桂種植面積為37.8萬畝，佔比高達29.53%，覆蓋榃濱鎮、泗綸鎮、黎少鎮、附城新樂等11個鎮街，種植肉桂的農户近10萬户。肉桂年產量30萬噸，不過現成桂皮利潤極低。
為了延伸肉桂產業鏈，羅定市積極研發肉桂新產品，依託羅定市桂之神實業有限公司，繼續深挖肉桂資源循環利用方法，推出包括牙籤、筷子、涼蓆、頭枕、工藝品、汽車用品等肉桂木產品培育出營養成份更高的"肉桂靈芝"、"肉桂黑木耳""桂味菇"、"猴頭菇"等多種食用菌並已獲得專利。據不完全統計，目前已開發出以肉桂為原料生產的藥品、化工、文化、生活等系列產品達100多種，並帶動周邊羣眾就業增收。
目前肉桂產區產新已經進入後期，反應產量減少，近期行情出現一定漲幅，目前市場肉桂統貨價格在18-18.5元之間，預計後市行情仍將有變。
我認為種植肉桂的前景很好，因為肉桂是一種用途廣泛的香料作物。無論何時何地都是有所需求的，並且銷量很大，所以我認為前景很好
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