皮皮蝦長時間儲存

一、保存時間短：生凍

如果冷凍的時間短，只要保存1-2天，那麼是可以將生的皮皮蝦直接冷凍的，這樣吃的時候皮皮蝦還比較的新鮮。

二、保存時間長：熟凍

但是如果想要將皮皮蝦保存5-15天，那麼則不建議生凍，因為生的皮皮蝦在長時間冷凍的過程中會縮水，解凍之後再吃蝦殼裏面就會空空的，蝦肉變少了。

這時候需要熟凍，將皮皮蝦放在水中煮熟，加入少量的鹽，然後將皮皮蝦連同湯汁一同放在飯盒中冷凍起來，吃的時候解凍煮熟就可以吃了，這樣蝦肉就不會縮水了。

如果是買的活的皮皮蝦，蒸完之後最好一次吃完，不要過夜，過夜了容易變質，吃了會生病如果是炒的或者炸過的皮皮蝦，沒有關係，可以過夜。