不能反應，只能説是中和
一般條件下，澱粉只發生氧化反應和水解反應，澱粉和氫氧化鈉溶液不會發生化學反應，不過，在氫氧化鈉溶液中澱粉本身更易水解。
燒鹼溶液加入到主要成分為澱粉的麪粉、糧食糠粉，澱粉等中，製成了漿糊，方法簡單方便，適合大量生產。在這種漿糊中適量加入硼砂，可以起到保濕和防腐的作用。生膠就是原膠，就是沒有經過硫化等加工的原料橡膠熟膠那就是經過硫化等加工的橡膠
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