白粥與清湯麪哪個升糖厲害

白粥與清湯麪相比較，白粥升糖更厲害！

白粥，成分單一，糊化度高，尤其是特別粘稠的白粥，喝一小碗，血糖值會升5~10左右。就是説，如果你飯前血糖值是5，其它什麼都沒有吃，只喝一小碗白粥，那麼，1小時後，你的血糖值會達到10~15，這已經相當高了！而且，除了糖，你並沒吃進任何其它有營養的東西，可見，喝白粥不但沒有多少營養價值還升血糖。因此，不建議糖尿病人喝白粥，應該禁食！如果實在想喝粥，做雜糧雜豆粥，燒的時候稀一些，不要燒那麼爛，剛剛爛就好，這樣的話，血糖值會升得慢一些、低一些。

清湯麪，湯是清稀的，面是成形的，其中再加些菜之類，會延緩血糖值升高，而且，血糖值也不會象白粥升得那麼高，所以，清湯麪與白粥比，糖尿病人應首選清湯麪，但也要限量，吃太多血糖值照樣高舉不下！