青蒿與薄荷的區別

兩者主要的區別是.植物來源不同。薄荷來源於脣科科植物薄荷的乾燥地上部分。青蒿來源於菊科蒿屬植物，青蒿是一年生草本，而薄荷是多年生草本。薄荷莖方形，有分枝。而青蒿莖圓柱形，有縱淺槽。薄荷花是淡紫紅色，而青蒿小花淡黃色，瘦果棕色。

青蒿一般植株比較長，在南方地區能達到60公分以上的，青蒿沒有味道，在寒食節期間，可以用來做青團。口味挺好。薄荷味比較重，因為它含有揮發油，在西方國家的菜品上經常搭配薄荷葉，甚至還有薄荷酒，它的獨特之處在於能開胃，解膩，保持很好的口氣。我國很多地方都有栽培，對土壤要求不高。