雨子坊藕粉是真的嗎

是。雨子坊始於1984年，專注於營養健康食品的研製/生產/銷售/宣傳於一體的綜合型食品企業，桂林智強食品開發有限公司。

純藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使粉的顏色由白而轉微紅。

其他澱粉(如甘薯、馬鈴薯、葛根等澱粉)沒有這種變化，都是純白色或稍帶黃色的如果這類澱粉呈玫瑰紅色，則是加入食用色素所致。