粉藕的家常做法

1、把粉藕，砍去一頭的結。

2、把糯米浸泡10分鐘後撈起濾幹水分。

3、把糯米慢慢塞入粉藕孔內，不需太滿（煮的時候膨脹，會把藕撐破的）。

4、用小木棍把藕頭打扁，避免蓮藕漏出。

5，下鍋煮2小時，至粉藕變成紅色即可撈出，涼水浸泡，然後把藕皮颳去。

6、粉藕切大片，熱鍋下油，慢慢的煎至黃色，翻一面再煎，放適量椒鹽即可出鍋。