開餐飲最怕衞生防疫部門來查,因為飲食是關係每個消費者生命安全,所以檢查相當嚴格,但只要自已做到每道工序嚴格按照衞生條例,把好每道關,衞生無死角,就是衞生部門來查,也不怕查,自已做到衞生食品安全到位,沒有什麼可怕的,必定衞生部門只起監管作用,衞生還要自己把好關,做到問心無愧,讓消費者放心。