面藕是酸性還是鹼性

鹼性食物。看食物在體內代謝後的最終產物呈酸性還是鹼性，如果呈鹼性則就是鹼性食物，而藕就屬於鹼性食物。其實不僅僅是藕，我們日常生活中常見的很多蔬菜都是鹼性食物，例如番茄、菠菜，生菜、辣椒等等。

藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。藕，屬蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。