因為只有脖子上那塊皮鬆弛,所以它會下垂。牛脖子下垂肉又叫做“牛頸下皮膚皺褶”。
黃牛是我國最普遍的牛種,全國各地都有養殖,其適應力強,放牧性能好,抗病能力較強,是我國固有的普通牛種。
黃牛頭部略粗重,角形不一。體質粗壯,結構緊湊,肌肉發達,四肢強健,蹄質堅實。良種黃牛具有耐粗飼、抗病力強、性情温順、適應性好、遺傳性穩定、肉質好等優良。
正常現象,黃牛脖子下垂肉叫做“牛頸下皮膚皺褶”。
黃牛是中國固有的普通牛種。黃牛被毛以黃色為最多,品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重,角形不一,角根圓形。體質粗壯,結構緊湊,肌肉發達,四肢強健,蹄質堅實。其在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位,飼養地區幾乎遍佈全國。在農區主要作役用,半農半牧區役乳兼用,牧區則乳肉兼用。