可可樹喜生於温暖和濕潤的氣侯和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上,在排水不良和重粘土上或常受颱風侵襲的地方則不適宜生長。
喜生在温度高、濕度大、土壤肥沃的環境。要求栽培地區年平均温度22.4-26.7度,月最低平均温度15度,絕對最低温度10度,雨量1400-2000毫米,忌大風和漬水。