吃芹菜可以不焯嗎

也可以。吃芹菜的時候，只要把芹菜清洗乾淨，切成段兒，大約一釐米長，然後直接烹飪成蔬菜，這樣吃起來營養非常豐富，各種維生素及礦物質流失較少，口感脆，味道鮮美。

芹菜不焯水也是可以吃的。但建議最好是焯水

因為芹菜會有農藥殘留的問題，焯水能夠讓這些危機健康的因素減少，同時焯水過的芹菜，也能夠除掉草酸、澀味等，還能夠讓蔬菜保持翠綠，一般情況下，焯水時不應該時間過長。另外焯水時，可以在水中加入一些食用鹽，能夠有效的讓蔬菜的營養減緩流失！多加這一步，焯水也不會太過擔心營養流失了！

吃芹菜不焯，生吃是不可以的。

吃芹菜有幾種吃法，一個是炒，這個不需要焯，可以與豆腐乾搭配，也可以與肉片搭配。一個是涼拌，這就需要焯水了，焯熟後可與花生相拌，也可與別的食物相搭配。