方法一:搖晃法
我們拿起瓶子搖晃幾下,觀察白酒產生的泡沫。像這個泡沫消散很快就是酒精酒,而糧食酒泡沫多消失緩慢,像酒精酒搖晃後,泡沫少消散也很快。這個也是非常簡單的辨別方法。
方法二:手搓法
我們把白酒滴幾滴在手掌心。然後雙手相互搓。我們聞一下手掌心的氣味,如果是糧食酒的話,掌心會散發糧食酒的糊味和糧食的香味,如果是沒有聞到糊味和糧食的香味。這説明是酒精酒。
方法三:茶水法
我們準備一個碗往碗裏倒入白酒,然後往酒裏倒入一些茶水,如果是糧食酒的話,酒會呈現出淡黃色,而劣質的假酒倒入茶水後會變成紫黑色。
方法四:滴油法
我們準備一些食用油。在白酒裏滴一滴食用油,如果是糧食酒的話,會有很好的溶油性,如果食用油自然均勻地擴散開和下沉,這説明酒質不錯,是比較好的酒。