文玩雞爪煮熟怎麼辦

1、把雞爪煮太熟了可以放冰箱冷藏，第二天就有些硬了，口感就正好。

2、雞腳洗淨，切去指甲，薑切片，蒜拍碎。鍋中燒熱水，放入薑片、酒和雞腳，煮10分鐘。雞爪煮太熟了，撈出雞腳過冷水，再在冷水中泡約15分鐘。白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、鹽和泡椒，攪拌至白糖融化。倒入雞腳放冰箱冷藏醃一晚上就可以了，超級爽脆。

文玩雞爪一般是用生雞爪處理乾淨就可以開始盤玩，如果雞爪被煮了那就失去了價值。但也不是沒辦法補救，把煮過的雞爪清洗乾淨放在額陰涼的地方放幹，然後找個密封袋把雞爪放進去，再往裏面倒一些文玩油，多少以能包裹住雞爪即可，放置三個月就可以拿出來盤玩了。

1、鍋裏放清水，加入洗乾淨的雞爪，煮5分鐘左右（不要蓋上鍋蓋），撈出，衝冷水至雞爪全部冷卻，瀝乾水份，雞爪剪去指甲，備用。

2、鍋裏另放清水，放滷味包，葱段和薑片，加入雞粉，料酒，冰糖，生抽和老抽燒開後，放入氽過水的雞爪小火煮大約20分鐘左右，試味，熄火（整個過程不要蓋上鍋蓋）。

3、熄火後，可以蓋上鍋蓋，雞爪浸至滷湯稍涼了再取出，即可。