網站首頁 美容小常識 享受生活 東方時尚 識真假 高奢 資訊 遊戲攻略 搞笑段子
當前位置:品位站 > 享受生活 > 心理

蘇州有什麼好吃的

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:7.56K
蘇州有什麼好吃的

一:奧灶面

奧灶面是中國十大面條之一,也是蘇州崑山的一道傳統小吃。奧灶面最主要的特點是體現在麪湯味道鮮美,這也是區別於其他湯麪的獨到之處,主要是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液提煉而成,麪條也是選用龍鬚麪,軟硬適中,根根勁道。冬天,也是最適合食用奧灶面的季節,這也是來源於奧灶面“三燙”的特點,面燙、湯燙、碗燙,即使是寒冷的早晨,也能讓你渾身暖和

二:蘇州鮮肉月餅

蘇州鮮肉月餅讓我對月餅有了更深的認識。顧名思義,這月餅的餡料是用鮮肉製作的,而這種月餅的正宗手藝也只保留在蘇州。肉汁滲透在月餅中,月餅皮脆糯相宜,口感十分特別。蘇州人的月餅手藝更是精湛,月餅在製作過程中,完全不用模具,屬於真正的手工產品。

三:蘇州糕團

蘇州糕團在蘇州人的眼中不僅僅是美食那麼簡單,已經融入蘇州人的骨子裏,無論是喜宴,還是家宴,糕團都是最亮眼的主角。蘇州糕團主要原料是米粉,一年四季都有不同的應景花樣,並且不重樣,不管是什麼樣的宴席,也都有合適的糕團樣式,口味軟綿甜糯,酥到骨子裏。

四:滷汁豆腐乾

滷汁豆腐乾是蘇著名的傳統小吃,已經接近百年曆史。滷汁豆腐乾的口味不僅有姑蘇滷菜的味道,更兼顧了蘇州蜜餞的特色,口味鮮甜,軟糯適中,風味獨特。

五:糖粥

蘇州糖粥其實就是紅豆粥,主要是用紅糖和小米一起熬製而成,口味甜卻不膩,並且還有豆沙的口味,是蘇州的傳統小吃。蘇州人喜歡在冬至節氣吃紅豆粥,這種習俗已經有一千多年的歷史了。

蘇州好吃的有:

一:崑山奧灶面

中國十大面條之一的奧灶面,是崑山的一道主食。其主要的特點是麪湯鮮美,主要原料是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的攪碎後熬製,麪條也非常勁道,很有嚼勁。蘇州人對吃真的很執着也很講究。還有地方特色的專業名詞:重青、免青、款湯、緊湯等。

二:鮮肉月餅

蘇州的鮮肉月餅,肉質緊緻,肉汁鮮美,然而這種手藝是蘇州獨有。肉汁滲透在月餅中,月餅皮脆糯相宜,咬一口非常滿足。每逢月餅季,老蘇州總是會排着長長的隊等新鮮的月餅出爐。代表:胥城肉月餅

三:蘇州糕團

蘇州糕團也是老蘇州最愛的點心之一,世世代代流傳,現在願意手工做糕團的手藝人很少了。但它已經融入蘇州人的骨子裏,無論逢年過節,都會有購買的習慣,它一年四季都有不同的應景花樣,口味軟綿甜糯,雖粘卻不粘牙。代表:豬油膏

四:楓鎮大面

楓鎮大面被譽為蘇州“最難做、最精細、最鮮美”的麪條,也是蘇州的特色名點。麪湯分為紅湯和白湯,麪湯鮮美,是由肉骨頭、黃鱔骨、蝦頭、螺螄肉等熬製成老湯,每家的祕方都各異。蘇州人講究大清早敢頭湯麪,這是對生活的態度。

五:緊酵饅頭

緊酵饅頭,以鮮肉為內餡,經過油炸制而成,口感外脆內軟,肉汁多而味鮮。也是老蘇州最愛的美食之一。

六:滷汁豆腐乾

滷汁豆腐乾是蘇著名的傳統小吃,口味偏甜,也是喜愛甜食的蘇州特色的味道。代表:津津豆腐乾

七:豆沙糖粥

“篤、篤、篤,賣糖粥...”伴隨我們從小長大的童謠,是每個蘇州人童年的味道,它是用紅糖和糯米伴着豆沙一起熬製而成,口味甜卻不膩。這種吃粥習俗在蘇州已經有一千多年的歷史了。

八:蘇式蜜餞

每次路過,都會在蘇州蜜餞廠大肆採購,蘇州人實在是太愛吃甜食了,蜜餞是蘇州的特色小吃,作為以前的宮廷美食,現在也已經走遍全國,深受喜愛。

九:蟹殼黃

蘇州蟹殼黃,形狀類似於蟹殼,顏色金黃,表面的芝麻焦香四溢。酥脆的外殼,咬一口滿嘴留香,有鹹甜兩種口味。

十:蘇式糖果

蘇式糖果源於清代,在全國都是有名的,蘇式糖果都是選用植物果料和花料,配合麥芽糖和白糖製作而成,所有糖果都配料天然,並且加工精細,品種多樣。最有特色便是松子糖和杏糖。

Tags:好吃 蘇州