高壓鍋不排氣怎麼開蓋

不排氣主要是鍋裏的高壓氣體受阻，'這是高壓鍋的三個安全保護起作用，肯定殘留物質堵住。

這是不要硬開蓋子，把鍋放在陰涼處，等二十分鐘後，用冷水衝五分鐘，鍋慢慢的涼下來，這樣在緩緩的打開蓋子，切記不能着急開蓋子，要涼涼，然後用冷水衝鍋，十分鐘後，再擰蓋子。

降温後開蓋，高壓鍋不排氣可以降温後再開蓋，高壓鍋是利用鍋內的水蒸氣壓加快食物煮熟的一個工作原理，所以，高壓鍋在開蓋之前必須放氣，否則會造成危險，如果不放氣的話，只能降温冷卻後再去開蓋。