瀋陽韭菜的種植時間:以3月下旬至4月下旬播種為宜,韭菜秧苗生長緩慢,應適期早播。韭菜性喜冷涼,耐寒也耐熱,種子發芽適温為12℃以上,生長温度15℃到25℃,地下部能耐較低温度。
 韭菜的種植方法:選土壤肥沃排灌方便的地塊,畝施腐熟農家肥4-5立方米,整平作畦。畦寬2-3m,每3畦一組,在其北側設1m寬的防寒帶。