會變甜一些。
柚子為了方便保存和運輸,一般在果子沒完全熟的時候就摘下了,這種剛摘未熟的柚子澱粉和糖分積累不足,吃起來味道微酸,放一段時間後,澱粉會逐漸轉化為糖分,果肉水分也會增多,吃起來也會甜一些,不過要注意不要放太久,避免水分流失柚肉會變苦變澀,反而更不好吃了。