是指在做飯炒菜的時候,火燒到鍋裏了吧。炒菜的時候用大火,火一定要大,鍋熱了倒油,油要大,然後在猛火炒菜的時候,撒一勺含酒精的液體,如料酒白酒之類,鍋內也會燃燒。但你如果不是專業廚師的話,最好別那麼玩,容易燒到自己,在把房子點了就瞎了。