鯽魚生長週期通常在半年,人工養殖的鯽魚生長速度快,6個月左右就可以長到200克以上,5月份投放,12月就能捕撈上市,而野生鯽魚生長速度緩慢,需要1年的時間才能長大。
養殖鯽魚時,池塘的面積要在5-10畝之間,深度控制在1.5-2.5米左右,並且要保證水質良好、排水方便,底部的淤泥不能超過20釐米,以免鯽魚深扎入土壤中,出現缺氧現象。