台灣蜜棗在海南樂東利寶等南部地區一般安排在2～ 4月份定植最適宜。
為了保證台灣蜜棗於當年定植並在當年水果淡季(當年12月份至翌年1月份)期間盛產、高產，台灣蜜棗在海南樂東利寶等南部地區一般安排在2～ 4月份定植最適宜，這樣，優質的品種加上良好的管理，當年定植的植株可以做到單株平均產量高達30～ 40kg。
台灣蜜棗的種植方式可分為3種：一是單株種植，即每畝定植16株，行株間距分別為7m× 6m，每定點一株二是雙株定植，即每畝32株，行株距分別為7m× 6m，每定點2株。
三是授粉樹種植，若為單株種植的，可安插在定點與定點中間，若為雙株種植的，可定植於雙株之其中一株。授粉樹的數量，需視該地區種植蜜棗的密度而定。由於台灣蜜棗生長迅速，樹冠面積大，不可栽培過密。
根據台灣蜜棗枝梢連續生長及主根發達的特性，在種植穴上一定要採用深挖打寬的做法，具體以深60cm×寬80cm以上為宜。同時，每穴要用腐熟禽畜糞便10kg、草木灰2kg，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥0.5kg，複合肥0.5kg，混合好後連土回填，並淋足定根水保濕。
擴展資料：
一、特徵
1、生長快速 ：台灣蜜棗生長快，豐產性好。種植約 30 釐米高的果苗，當年可長到 2—3 米寬的樹冠，7月開花結果，12 月收穫，掛果 10 公斤左右，可實現當年種植， 當年投產。第 2年可長至 4—5 米寬樹冠，株產果可達 100 公斤。
2、適應性強 ：能耐 35℃ 高温和-10℃低温，適於熱帶、亞熱帶地區種植。我國台灣、福建、廣東、廣西、海南、貴州、雲南等省和四川省一部分地區均可種植。對土壤要求不嚴，但對光照、肥料要求較高。
3、果品價值 ：果實為圓形或卵圓形，單果重 40—80 克，果皮淺黃綠色，肉厚，核小，可食率達 95%左右。含糖度 11—15 度，肉質脆甜可口，有香味。 富含多種維生素，微量元素含量高。
二、產地
台灣蜜棗產地在高雄，因此也稱高雄蜜棗，正式名稱為印度棗，原產於印度、緬甸和大陸雲南一帶。經台灣農業試驗改良場輔導、改進栽培管理方法，高雄蜜棗果實增大、產量及品種有所提高，已成為台灣冬季主要水果。個大是一般大棗的3到4倍，外形酷似綠蘋果。
春秋兩季均可栽植。但春季定植為主，春栽宜晚，較好佳期在4月5日--20日（氣温18℃以上），秋栽宜早，在落葉後10月10日--11月5日。
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