有反應
滷水加牛奶的作用是可以增加它的香味,並且更加嫩白
滷水加牛奶做出來的應該叫做奶豆腐,類似於豆腐類的一種食品。
滷水加牛奶的話,會使湯汁更加濃郁而且更加的香甜。
沒有聽説過有人用滷水來加入牛奶中喝的,而且個人覺得這種食品應該不好喝。
滷水和牛奶反應,但是物理反應 牛奶主要成分是蛋白質 蛋白質遇到可溶性的鹽會發生鹽析 即溶解度降低 ,會凝結成固體,但不是化學反應,是物理反應。