可以重新制作，或者購買不粘的豆沙。
材料：中筋麪粉240克，豬油60克，白糖40克，温水100克。低筋麪粉140克，豬油80克。豆沙餡適量，鹹蛋黃適量。
做法步驟：
第一步：酥皮，和麪就要和兩種麪糰，一種水油麪團，一種油酥麪糰。我們先把麪粉加入清水和豬油和成麪糰揉勻，靜置一會兒揉勻揉光。
第二步：再把麪粉加入豬油揉勻，和成油酥麪糰，兩種麪糰和好以後就可以做餡料了。
第三步：生鹹鴨蛋磕破，留住蛋黃，噴上白酒去腥，放入烤箱200度烤制2分鐘拿出冷卻，豆沙餡按扁，放上鹹鴨蛋。
第四步：慢慢收口，兩手團城圓球，餡料就做好了。在做餡料的時候，戴上一次性手套防止粘手，沒有一次性手套可以抹油防止粘手。
第五步：把水油麪團和油酥麪糰分割成小劑子，水油麪皮按扁，放上油酥麪糰，收口，團城圓球。
第六步：按扁，用擀麪杖擀成牛舌狀，捲起來，如此重複兩次即可有很多層酥皮。
第七步：把擀制好的酥皮按扁或者擀制一下，放上豆沙蛋黃，收口包緊，一個蛋黃酥坯子就做好了。
第八步：把蛋黃酥上面刷上蛋黃，點綴黑芝麻，烤箱200度預熱5分鐘，改成180度烤25分鐘，出爐涼透即成。
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