1、用水把鍋清洗乾淨,將鍋體擦乾,置於灶上開小火,【一定不要用大火】 
2、準備好一塊生肥肉或豬皮,如果沒有植物油也可以 
3、鍋微熱後用肥肉反覆擦拭鍋內壁,使鍋體充分吸收油脂 
4、待油滲入整個鍋內壁(5-10分鐘關火)降温後自然放置 
5、冷卻後倒去油,鍋體用清潔精清洗乾淨,開鍋養護大功告成。