鮮藕怎樣保存時間最長

1、清水隔絕氧氣法：將買回的鮮藕的泥土洗乾淨，豎直（根朝下）放入水缸或水桶內，用清水淹沒（太長時可從節部切斷），隔5至6天換一次水，此法冬天可存2個月，即使在夏季，只要勤換水也能存放半個月。

2、薄膜貯藏法：用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。

3、稻草包裹法：將蓮藕直接用稻草包起來，然後放在清水裏把稻草浸濕，放在陰涼潮濕的地方保存起來就行，只要保持稻草不幹即可，這樣大約可以保存七天不會變色，而且蓮藕也不會脱水。這種方法適合春節前後，天氣比較冷的時候保存蓮藕。

存鮮藕只需要將表面污漬洗掉，再將蓮藕放入盆裏，倒入清水保存就可以了，具體步驟如下：

將蓮藕的污漬洗淨

將蓮藕表面的污漬全部清洗乾淨，準備一個大一點的盆。

倒入清水

將清洗乾淨的蓮藕全部放入到盆裏面，再往盆裏倒入清水。

淹沒蓮藕

讓清水能淹沒蓮藕，再放到陰涼的地方保存就可以了。