蜂蜜防結晶的用什麼添加劑

我認為，不需要加任何添加劑來防止蜂蜜結晶。蜂蜜結晶的條件是温度，當氣温處於13至14攝氏度的時候，蜂蜜就會由液態變成固態。顏色也會由深變淺。這是蜂蜜特有的一種物理變化。

結晶以後的蜂蜜，不管是在口感上還是營養成分都沒有變化。

因此，沒有必要人為的去阻止蜂蜜的結晶。

不要添加任何添加劑。

蜂蜜結晶的趨向決定於蜂蜜的葡萄糖含量、貯存温度、含水量多少及蜜源種類等。一般來説，葡萄糖含量較高的蜂蜜容易結晶。

貯存温度在13℃﹣14℃時容易結晶，而温度高於27℃時，蜂蜜不容易結晶，當温度達到40℃﹣60℃，即使蜂蜜結晶也會重新熔化為液態。

蜂蜜結晶以後其實無需任何處理。蜂蜜結晶是一種自然的物理現象，雖然蜂蜜外觀從液態變為固態，顏色也變淺了，但是蜂蜜的質量包括含水量和其他成分均沒有變化，所以蜂蜜結晶前和結晶後的營養價值沒有改變，依然可以放心食用。