通常一百斤的毛羊通常可以出肉46-50斤左右，這和羊的品種有關，一般出肉率是在46-50%之間。在屠宰的時候，要是骨連肉的話，可能會更重一些，而且羊肝、羊肺和羊腸也是可以吃的，所以出肉率並不是很低。有些羊是比較肥的，而有些羊會比較瘦，所以出肉的具體多少並不確定。
100斤毛羊殺後有多少淨肉
100斤毛羊殺後有60斤左右的淨肉，羊越大出肉率要高些，羊小出肉率低些，羊胖出肉率多些羊瘦出肉率少些。100斤的羊不算小羊了，但也不是特別大的羊，這樣大的羊出肉率一般不會超過百分之六十的出肉率的，如果羊要是胖的話出肉率可以多些，瘦羊就到不了菜60的
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