手把是什麼意思

手把就是手把肉即手撕羊肉或者手抓肉（手抓羊肉）。

在中國內蒙古自治區，羊肉是人們最喜愛的肉食之一，他們把大塊羊肉冷水下鍋，撇去浮沫，放入花椒，生薑幹辣椒等，同時放幾塊青蘿蔔，煮熟出鍋，用手抓肉吃或者用小刀削塊吃，這種吃法，叫手把肉，然而，在寧夏回族自治區則被叫做手抓肉。