味道柴是這樣的意思,例如飼料養的雞跟土雞,味道就大不一樣。土雞肉吃起來香嫩有嚼勁兒,而飼料養的雞就有一股柴味。
還有土豬肉跟飼料喂的豬也不一樣,土豬肉嫩,肉質好吃香,而飼料養的豬如果是弄不好的話也就是有柴味,綿綿的,沒有鮮香味。