茄子染手了怎麼辦

茄子皮汁一般很難清洗掉的，找很細的沙子與洗衣粉或洗衣液攪拌，然後用沙子仔細磨就會洗掉，或者找點木屑與洗衣粉或者洗衣液攪伴也可以，仔細擦手也會洗掉的。

新漬可用濃鹽水揩拭污處，或立即把食鹽撒在污處，用手輕搓，用水潤濕後浸入洗滌劑溶液中洗淨，也可用温水搓肥皂強力洗除。

茄子染手後立即的用熱水洗手，洗不乾淨再加用洗手液或者肥皂。

茄子裏面存在一種叫做酚氧化酶的物質，這種物質可預防茄子在受到損傷之後被真菌或者細菌感染，所以一旦我們將茄子切開，茄子裏面的這種物質就會自動擴散開並氧化，這種現象也就是我們肉眼見到的茄子變黑了。