電炒鍋好用還是電磁爐好用

電炒鍋好用還是電磁爐都好用。

電磁爐是利用電磁產生的渦流加熱的，使用的鍋必須是鐵鐵質，或不鏽鋼的，也就是能導磁的物體。熱量是在鍋裏發生的，不是爐面發的熱，鍋裏滾燙燙的，爐面下面的電子元件卻安然無恙。它的特點就是熱都集中在鍋裏，熱損失小，加色又快。

電炒鍋是在鍋底安裝的用電爐絲製成的電熱管，電熱管發的熱量傳遞給鍋，這樣與電磁爐像比，熱損失大。