值得推薦的是鐵材質製成的鍋，鐵製成的鍋具在高温加熱時會和電磁爐在加熱中產生的熱負載和感應渦流相互匹配，將這一能量快速的轉化成熱量，使得電磁爐的磁場外泄減少，降低電磁爐的輻射。
同時調查發現，用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的丟掉，以黃瓜、蕃茄、青菜、捲心菜等7種新鮮蔬菜做試驗
能跟他產生磁場的，鐵的就行，不鏽鋼的不行，如果是復底的應該可以，有的鍋為了能用電磁爐在下面復一層鐵的底，去買的時候問一下
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