有機氮源是什麼

有機氮源是指存在於含氮有機物中的氮源，常用的有機氮源有花生餅粉、黃豆餅粉、酵母粉、蛋白腖、尿素等。

氮源是指構成微生物細胞和代謝產物中的氮素來源的營養物質。常用的氮源可分為兩大類：無機氮源和有機氮源。無機氮源如硫酸銨、硝酸鹽、氨水和尿素等，有機氮源有黃豆餅粉、花生餅粉、棉子餅粉、玉米漿、蛋白腖、酵母浸出物和魚粉等。