花生米，火腿腸，蘭花豆都是很好的下酒菜。
長途火車上的下酒菜，選擇了花生米，火腿腸和蘭花豆，便於攜帶，而且也不容易變質。
要説下酒菜可多了，花生米，皮蛋，魷魚絲，小魚乾，鳳爪，鴨爪，豬蹄，鴨腿這都是即食的也方便攜帶放的時間也長，黃瓜也不錯可下酒可當水果吃。
長途火車下酒菜很多，麻辣豆乾，怪味胡豆，每個人喜歡各不相同，每個地方都有下酒好菜，就看火車上供應是否齊全，沒菜也可飲酒
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